Fruit ou légume? Un petit rappel sur nos cours de biologie.

Les légumes poussent en terre, les fruits préfèrent être en l’air et font des fleurs qui produisent des graines, et donc des fruits! Cela peut nous sembler étrange car nous consommons le plus souvent ces fruits en légumes cuits comme la courgette, la #citrouille (tout comme la tomate qui est d’une autre famille: les solanacées) Dame nature est riche!

Dans la grande famille, des cucurbitacées nous connaissons tous, nos familiers cornichons et courgettes, les courges, le potiron et la citrouille, moins connue la bryone appelée aussi laitue de mer sans oublier le melon et la pastèque.

Tous ces fruits aiment le soleil, ont une tige solides mais souples, heureusement car les cucurbitacées sont des plantes rampantes, parfois grimpantes ou décombantes (qui se couche). Elles produisent des vrilles pour s’accrocher à un support, Dame Nature à tout prévue, la plupart étant très lourdes parfois il est nécessaire de les soutenir un peu!

Des fruits à multiples fonctions

La plupart de ces végétaux se cuisinent, mais pas tous!! Ce sont alors des coloquintes décoratives, de la même famille ne sont, elles, pas comestibles. Dans de nombreux pays ou les coloquintes sont cultivés, elles sont aussi utilisées comme récipients de cuisine: assiette, verre, pour conserver et transporter des liquides (calebasse) : lait, fromage caillé, pour garder l’eau fraîche!

Tout peut être réutilisable dans la Nature!

Les peuples souvent pauvres, d’où proviennent les cucurbitacées (Amérique du sud, Afrique) ont le savoir faire pour rendre utile ce qui ne l’est pas ou presque! Depuis des centaines d’années, l’homme transforme aussi ces drôles de végétaux, non comestibles, une fois soigneusement séchés, en instruments de musique pour accompagner, rythmer leur chants populaires. La peau devenue croute est alors aussi solide que du bois.

Saurez vous retrouver leur nom d’instrument ?

Citrouilles d’Halloween

Ce sont avec elles aussi que nous confectionnons nos décorations d’automne. C’est alors une explosion de couleurs, de formes…c’est le show sur nos nappes à l’approche d’#halloween !

Découpées savamment, abordant des couleurs joyeuses aux formes diverses, nous les mélangeons à des feuillages de teintes chaudes, à des petites baies présentes sur des lianes, qui souvent ont déjà perdues leurs feuille, et naturellement aux fleurs de saison: dalhias, alvéolets, cynorodon, bruyère, hypéricum, baies d’ilex…

Plus d’une centaine de variétés existe! La plupart de ces fruits sont consommés cuits en soupe, en gratin, en « légumes », certains plus juteux, sucrés nous désaltère agréablement fraichement découpés, en cube ou en tranche, l’été lorsqu’il fait bien chaud!

Décoration florale originale

En matière de décoration florale, j’aime utiliser les « citrouilles » de plusieurs façons. Fraiches je les accompagne de fleurs naturelles et je conserve les plus originales pour les faire sécher et en faire des décorations plus pérennes en leur ajoutant, parfois un pied, un support et des végétaux séchés ou naturalisés.

Mes ateliers d’art floral, toujours en lien avec la nature et ses saisons!

J’organise des #ateliers d’art floral sur #Biarritz pour petits et grands toute l’année et naturellement à l’occasion d’Halloween!

Date du prochain « Atelier Découverte » ADULTE le samedi 27septembre de 11h à 12h adulte uniquement /25€ ouverts aux nouveaux élèves uniquement!

Pour les plus jeunes je proposerai aussi un « Atelier Découverte » ENFANTS (dès 7 ans) le mercredi 1 Octobre pour les enfants uniquement /20€ de 14h à 15h

Renseignement par téléphone. Merci de me laisser un message si je ne peux vous répondre

Inscription obligatoire par mail / Paiement par virement en retour

Pour les plus curieux

Je vous invite à parcourir le site allemand BLOOMS sur lequel vous trouverez des descriptions, recettes et conseils pour découvrir, déguster ou conserver vos précieuses citrouilles.

La plus lourde…

Il existe des concours organisés aux Etats Unis, en Italie, en France pour remporter le titre de la plus lourde citrouille ( à ce jour 1246,9kg! ).