Les Fleurs Buissonnières

Artisan fleuriste à Biarritz/Pays Basque pour fleurir toutes vos émotions !

La famille des cucurbitacées, une très grande famille!

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Du cornichon à la citrouille!

Saviez vous qu’ils étaient si proches!

Credit image « Recettes des Petits cuistots« 

Citrouilles déguisées

Quel est le point commun entre un cornichon et une citrouille?

Ils appartiennent tous les deux à la famille botanique des « Cucurbitaceae », cultivés depuis la nuit des temps, 10 000 ans au moins. Ces #fruits dont ont mangeait plutôt les #graines que la chair peu abondante, furent introduits en Europe dès le XVI ème siècle. Aujourd’hui elles font partie de nos recettes tout au long de l’année.

J’ai bien dit fruits, car toutes les cucurbitacées produisent bien des fruits qui font suite aux fleurs. Jusque là vous êtes d’accord avec moi ? Et ce sont bien les tiges aériennes des #plantes qui portent les #fleurs, elles même se transforment en fruits. Les cucurbitacées sont donc bien des plantes à fruits, qui à leur tour produisent des graines qui germeront pour donner des plantes, sur lesquelles pousseront des tiges puis des fleurs (dont certaines se cuisinent avec délice) et qui donneront à leur tour des fruits etc etc…

Des fleurs généreuses en provenance du monde entier.

Citrouille prêtes à faire la fête!

De l’Asie au Mexique en passant par l’Afrique, ces fruits ont des origines lointaines (à l’Europe)

Fleur de citrouille, proche de la courgette!

Certains sont doux et sucrés comme le melon, la pastèque, tous deux originaires d’Afrique et comme les coloquintes cultivées, eux, non pas pour leur saveur mais pour être utilisées en contenants ou comme instruments de musique!

Les potirons, citrouilles et autres courges, comme le butternut, le patisson, la courgette ou encore la courge spaghetti viennent d’Amérique du sud.

Une autre provenance plus à l’est nous à permit de découvrir, les cornichons et les concombres qui, eux ont choisit de pousser dans les pays du soleil levant (Asie)

Potiron ou citrouille?

La première est plus savoureuse que la seconde!

Toutes deux comestibles depuis des siècles par les Mexicains.

Le Potiron et ses cousins : le potiron Blue Hubbard, le potimarron, le potiron rouge vif d’Etampes, le potiron bleu de Hongrie, le potiron vert olive ont une chaire savoureuse, moelleuse délicieuse en purée, en tarte, avec juste une noix de beurre ou en gâteau

Tous aussi délicieux avec une noisette de beurre

La citrouille

La chair de la citrouille, plus filandreuse préférable se consomment davantage en soupes (ses fleurs sont délicieuses, je vous propose une recette de beignets de fleurs de citrouille ) Les citrouilles se cultivent aussi pour faire peur aux sorcières d’ Halloween et participer à des concours annuels afin de produire la plus lourde!

Une seule et même famille: les cucurbitacées

Mini curcubitacées

Ils existent en petites tailles facilement utilisables dans des compositions florales tant leurs formes, leurs coloris sont variées, décoratifs et rigolos Autant de formes, de couleurs, de tailles (longues, en formes de poire, de pomme, de maracas…) que l’on peut intégrer aussi bien dans un bouquet rond que dans un centre de table. Ils peuvent à leur tour servir de contenants. Creusés, j’y intègre un pot de yaourt et un peu de mousse, ils offrent alors un nid douillet pour des fleurs aux coloris éclatants sur nos tables durant tout l’hiver..

Composition florale en feuillage d’automne dans une ravissante petite citrouille

Des questions des envies…N’hésitez pas à m’écrire, à m’en faire part je me ferais un plaisir de vous répondre. Vous pouvez aussi me suivre sur Instagram, Pinterest ou bien encore Facebook !

A bientôt Véronique « Créatrice d’émotions florales »

Auteur : Les Fleurs Buissonnières. Artisan Fleuriste depuis 1988/ Freelance

Les Fleurs Buissonnières, mon univers d'artisane fleuriste passionnée à Biarritz qui avec ses bouquets de fleurs, accompagne vos évènements, émotions, sentiments qu'ils soient joyeux, tendres ou plus tristes. Mes compositions florales livrées au Pays Basque s'inventent et s'adaptent à chaque commande! De teintes immaculées ou plus colorées pour des réalisations toniques, structurées, champêtres ou plus traditionnelles, elles sont toujours personnalisés selon vos envies ou besoins du moment. Les Fleurs Buissonnières c'est aussi du partage d'expérience, de savoir faire et de rires autour d' ateliers découvertes d'art floral pour tous, sans oublier les ateliers créatifs pour les EVJF! (Enterrements de Vie de Jeunes Filles)

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