{"id":6596,"date":"2022-10-23T21:30:09","date_gmt":"2022-10-23T20:30:09","guid":{"rendered":"http:\/\/lesfleursbuissonnieres.com\/?p=6596"},"modified":"2026-08-24T16:07:40","modified_gmt":"2026-08-24T15:07:40","slug":"la-famille-des-cucurbitacees-une-tres-grande-famille","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/lesfleursbuissonnieres.com\/?p=6596","title":{"rendered":"La famille des cucurbitac\u00e9es, une tr\u00e8s grande famille!"},"content":{"rendered":"\n

Du cornichon \u00e0 la citrouille<\/a>!<\/h1>\n\n\n\n

Saviez vous qu’ils \u00e9taient si proches!<\/p>\n\n\n

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Credit image<\/strong> \u00ab\u00a0Recettes des Petits cuistots\u00a0\u00bb<\/em><\/strong><\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n

Citrouilles d\u00e9guis\u00e9es<\/h3>\n\n\n\n
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Quel est le point commun entre un cornichon et une citrouille?<\/h2>\n\n\n\n

Ils appartiennent tous les deux \u00e0 la famille botanique des \u00ab\u00a0Cucurbitaceae\u00a0\u00bb, <\/strong><\/span>cultiv\u00e9s depuis la nuit des temps, 10 000 ans au moins. Ces #fruits<\/strong> dont ont mangeait plut\u00f4t les #graines<\/strong> que la chair peu abondante, furent introduits en Europe d\u00e8s le XVI \u00e8me si\u00e8cle. Aujourd’hui elles font partie de nos recettes tout au long de l’ann\u00e9e. <\/p>\n\n\n\n

J’ai bien dit fruits,<\/strong> car toutes les cucurbitac\u00e9e<\/strong>s produisent bien des fruits qui font suite aux fleurs. Jusque l\u00e0 vous \u00eates d’accord avec moi ? Et ce sont bien les tiges a\u00e9riennes des #plantes<\/strong> qui portent les #fleur<\/strong>s, elles m\u00eame se transforment en fruits<\/strong>. Les cucurbitac\u00e9es sont donc bien des plantes \u00e0 fruits<\/strong>, qui \u00e0 leur tour produisent des graines<\/strong> qui germeront pour donner des plantes<\/strong>, sur lesquelles pousseront des tiges<\/strong> puis des fleurs<\/strong> (dont certaines se cuisinent avec d\u00e9lice) et qui donneront \u00e0 leur tour des fruits<\/strong> etc etc…<\/p>\n\n\n\n

Des fleurs g\u00e9n\u00e9reuses en provenance du monde entier. <\/h1>\n\n\n
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Citrouille pr\u00eates \u00e0 faire la f\u00eate!<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n

De l’Asie au Mexique en passant par l’Afrique, ces fruits ont des origines lointaines (\u00e0 l’Europe) <\/h2>\n\n\n
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Fleur de citrouille, proche de la courgette!<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n

Certains sont doux et sucr\u00e9s comme le melon, la past\u00e8qu<\/strong>e, tous deux originaires d’Afrique et comme les coloquintes<\/strong> cultiv\u00e9es, eux, non pas pour leur saveur mais pour \u00eatre utilis\u00e9es en contenants ou comme instruments de musique!<\/p>\n\n\n\n

Les potirons, citrouilles et autres courges<\/strong>, comme le butternut, le patisson, la courgett<\/strong>e ou encore la courge spaghetti<\/strong> viennent d’Am\u00e9rique du sud.<\/p>\n\n\n\n

Une autre provenance plus \u00e0 l’est nous \u00e0 permit de d\u00e9couvrir, les cornichons et les concombres <\/strong>qui, eux ont choisit de pousser dans les pays du soleil levant (Asie)<\/p>\n\n\n\n

Potiron ou citrouille?<\/h1>\n\n\n\n
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La premi\u00e8re est plus savoureuse que la seconde! <\/h2>\n\n\n\n

Toutes deux comestibles depuis des si\u00e8cles par les Mexicains.<\/h3>\n\n\n\n

Le Potiron <\/strong>et ses cousins : le potiron Blue Hubbard,<\/strong> le potimarron,<\/strong> le potiron rouge vif d\u2019Etampes,<\/strong> le potiron bleu de Hongrie,<\/strong> le potiron vert olive<\/strong> ont une chaire savoureuse, moelleuse d\u00e9licieuse en pur\u00e9e, en tarte, avec juste une noix de beurre ou en g\u00e2teau <\/p>\n\n\n

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Tous aussi d\u00e9licieux avec une noisette de beurre<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n

La citrouille<\/h3>\n\n\n\n
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La chair de la citrouille<\/strong>, plus filandreuse pr\u00e9f\u00e9rable se consomment davantage en soupes (ses fleurs<\/strong> sont d\u00e9licieuses, je vous propose une recette de beignets de fleur<\/strong>s de citrouille<\/a> ) Les citrouilles se cultivent aussi pour faire peur aux sorci\u00e8res d’ Halloween et participer \u00e0 des concours annuels afin de produire la plus lourde!<\/p>\n\n\n\n

Une seule et m\u00eame famille: les cucurbitac\u00e9es<\/strong><\/h1>\n\n\n
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Mini curcubitac\u00e9es<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n

Ils existent en petites tailles facilement utilisables dans des compositions florales tant leurs formes, leurs colori<\/strong>s sont vari\u00e9es, d\u00e9coratifs et rigolos Autant de formes, de couleur<\/strong>s, de tailles (longues, en formes de poire, de pomme, de maracas…) que l’on peut int\u00e9grer aussi bien dans un bouquet rond que dans un centre de table. Ils peuvent \u00e0 leur tour servir de contenants. Creus\u00e9s, j’y int\u00e8gre un pot de yaourt et un peu de mousse, ils offrent alors un nid douillet pour des fleurs aux coloris \u00e9clatants sur nos tables durant tout l’hiver.. <\/p>\n\n\n

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Composition florale en feuillage d’automne dans une ravissante petite citrouille<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n

Des questions des envies…N’h\u00e9sitez pas \u00e0 m’\u00e9crire, \u00e0 m’en faire part je me ferais un plaisir de vous r\u00e9pondre. Vous pouvez aussi me suivre sur Instagram<\/strong><\/a>, Pinteres<\/a><\/strong>t<\/a> ou bien encore Facebook<\/strong><\/a> !<\/p>\n\n\n\n

A bient\u00f4t V\u00e9ronique \u00ab\u00a0Cr\u00e9atrice d’\u00e9motions florales\u00a0\u00bb<\/p>\n\n\n\n

lesfleursbuissonnieres@gmail.com<\/a><\/div>\n\n\n\n
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Du cornichon, \u00e0 la citrouille en passant par le melon ,certains fruits nous viennent de tr\u00e8s loin, quelle dr\u00f4le de famille! Lire la Suite →<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":70931084,"featured_media":13292,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_coblocks_attr":"","_coblocks_dimensions":"","_coblocks_responsive_height":"","_coblocks_accordion_ie_support":"","advanced_seo_description":"","jetpack_seo_html_title":"","jetpack_seo_noindex":false,"jetpack_seo_schema_type":"","_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_wpcom_ai_launchpad_first_post":false,"_jetpack_feature_clip_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":false,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2},"jetpack_post_was_ever_published":false},"categories":[273],"tags":[791277091,31528,439759,21543905,219901,6168,841531],"class_list":["post-6596","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-blog","tag-ateliers-dart-floral-pour-tous","tag-biarritz","tag-citrouille","tag-compositions-florales","tag-fleurs","tag-halloween","tag-pays-basque"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_likes_enabled":true,"jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p51iaU-1Io","jetpack_featured_media_url":"https:\/\/i0.wp.com\/lesfleursbuissonnieres.com\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/citouilles-et-autres-courges.jpeg?fit=1600%2C1296&ssl=1","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/lesfleursbuissonnieres.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/6596","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/lesfleursbuissonnieres.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/lesfleursbuissonnieres.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lesfleursbuissonnieres.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/70931084"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lesfleursbuissonnieres.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=6596"}],"version-history":[{"count":25,"href":"https:\/\/lesfleursbuissonnieres.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/6596\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":21604,"href":"https:\/\/lesfleursbuissonnieres.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/6596\/revisions\/21604"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lesfleursbuissonnieres.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/13292"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/lesfleursbuissonnieres.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=6596"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/lesfleursbuissonnieres.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=6596"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/lesfleursbuissonnieres.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=6596"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}